ヘルシーなのにすごくおいしい！ご自宅でも簡単にできる、無添加アーモンドバターの作り方！
皆さんは、アーモンドバターを食べたことはありますか？
最近は、デパートやスーパーなどでも見かけるようになってきました。
口いっぱいにアーモンドの風味が広がるアーモンドバターは、一度食べると病み付きになりますよ！
アーモンドの栄養素をそのまま摂り入れることができるのも嬉しいポイントです。
そんな健康にも良いアーモンドバターがご自宅でも作れると嬉しいですよね。
手作りなら、添加物や砂糖を摂り過ぎる心配もなく、自分好みの味に仕上げることができます。
そこで今回は、生搾りナッツバター専門店KINOMINOがご自宅でも簡単に出来るアーモンドバターの作り方をご紹介します。
専門店ならではのノウハウも存分に公開しちゃいます。
では、いってみましょう！
アーモンドバターの魅力とは？
アーモンドバターは、アーモンドを原料としたスプレッドです。
トーストとも相性抜群の人気のアイテムですね。
そもそも、アーモンドは、若返りビタミンとも呼ばれるビタミンEのほか、マグネシウムや鉄分などの栄養素を豊富に含んでおり、美肌やダイエット効果、疲労回復などの効果が期待できるため、健康志向の高い女性に特に人気なナッツです。
また、アーモンドは低GI食品であり、血糖値の上昇を抑える効果もあります。
さらに、飽和脂肪酸やコレステロールが少ないため、心臓病予防にも効果的です。
アーモンドの栄養素をそのまま摂ることができるのもアーモンドバターの大きな魅力です。
さらに手作りすることで、より新鮮でヘルシーなアーモンドバターを楽しむことができます！
自家製アーモンドバターの作り方
アーモンドバターの作り方をご紹介します。
作る量とフードプロセッサーの能力によりますが、20-30分程度で完成します。
（片付けが面倒なのが玉に瑕ですが…）
1.アーモンドの選び方
なるべく新鮮で品質の良いアーモンドを選びます。
味付けされていない、無糖無塩のローストアーモンドを使用することをおすすめします。
【ワンポイントアドバイス】
アーモンドをオーブンで軽く焼いてから使用すると、香りと風味がアップします。
焦げないように注意しながら再ローストしてみてください。
2.ミキサーで粉砕する
アーモンドをフードプロセッサーやミキサーに入れ、細かくなるまで混ぜます。
途中で一度ミキサーを止め、アーモンドをミキサーの刃からこそげ落とし、均一にするために繰り返し混ぜます。
【ワンポイントアドバイス】
最初の30-60秒程度はあえて低速で、ある程度細かくなってきた段階で、ミキサーの回転速度を上げるとうまく混ざって均一なアーモンドバターを作ることができます。
3.植物油脂を少量ブレンド（うまく混ざらない場合）
家庭用ミキサーは出力が弱く、アーモンドだけではなめらかなアーモンドバターにならない場合があります。
その場合、細かくなったアーモンドに少量の植物油（ココナッツオイルやアーモンドオイルなど）を加えてみてください。
こすりながら混ぜ合わせ、なめらかなバター状になるまで続けます。
4.お好きなフレーバーも（お好みに応じて）
アーモンドバターにお好みの味付けをすることもできます。
はちみつ／お塩／シナモン／バニラエッセンスなどを加えると、風味豊かなアーモンドバターに仕上がります。
5.保存方法
作ったアーモンドバターは、密封容器に入れて常温で保管してください。
約1-2ヵ月間程度保存可能です。
【ワンポイントアドバイス】
油分の分離を防ぐために常温保管がおススメです。
高温多湿直射日光を避けるようにしてください。（夏場は冷蔵庫に保管頂くことも可能です。その場合、食べる直前にしっかり混ぜ合わせるようにしてください）
生搾りナッツバター専門店KINOMINOは、毎日搾りたての無添加アーモンドバターをご提供
ここまではご自宅でのアーモンドバターの作り方について詳細にお伝えしました！
私たち生搾りナッツバター専門店KINOMINOの店舗（麻布十番駅徒歩3分）では、こだわりのアーモンドバターを毎日搾りたてでご提供しています。
スーパーなどの市販品とは異なり、砂糖・植物油脂・その他食品添加物を一切使用しない純度100%のピュアナッツバターです。
アーモンドの品種も、一般的なノンパレル種と、市場でほとんど流通していない最高級品種スペイン産マルコナ種の2種類をブレンドしています。
日本で唯一の生搾りナッツバター専門店が最もオススメするアーモンドバターをぜひご賞味ください。（アーモンドバターをご自宅で作りたい、そんな皆さまにこそオススメしたい逸品です！）
まとめ
ご自宅で簡単にできる、自家製アーモンドバターの作り方をご紹介しました！
（ただ、片付けが大変…使い勝手のいいミキサーがほしい）
アーモンドバターは、アーモンド本来の美味しさや風味を存分に味わいながら、美肌やダイエット効果、心臓病予防などの健康効果にも期待できるのも嬉しいポイントです。
自家製アーモンドバターなら、自分好みの味付けも楽しめるので、ブレンドやアレンジを変えて、新しい味を見つけるのもおすすめです。
ぜひ一度、お子さまやお友達とも挑戦してみてください！
▼こちらの記事ではピーナッツバターの作り方をご紹介しています！
＜Write：KINOMINOナッツバター編集部＞
