ABOUT US
麻布十番に小さなお店
網代公園前に位置する、たっぷりの光が降り注ぐお店。
私たち KINOMINO は、この小さなお店から「誰かにあげたい、私も欲しい」をコンセプト に、ちょっぴり特別なナッツバター作りに励んでいます。
純度 100%のピュアナッツバター
―安心して口にしてほしい―
KINOMINO のナッツバターは、添加物を一切加えていません。 ナッツそのままの美味しさを味わうことはもちろん、 はちみつやチョコレートと混ぜてパンのお供に、お醤油と混ぜて和え物に、担々麺の隠し味 に・・・ご自身でアレンジいただくことで、活躍のバリエーションは無限大です。
マイ ベスト ナッツバターを見付けよう!
ナッツの種類やサイズに加えて、粒の粗さ、トッピングなど、組み合わせ自由自在! オーダーを受けてからその場で搾る、あなただけのナッツバター。 お気に入りの組み合わせを探してみて!
おいしい話
製法
全てのナッツバターは、注文を受けてからご提供する“搾りたて”。 出来立てならではのナッツの風味、味わいをお楽しみください。
ピーナッツのこだわり(産地品種)
王道のピーナッツバターには、落花生の名産地、千葉県産のピーナッツを使用。栽培に適し た土壌で育てられたピーナッツは、美味しさをダイレクトに味わえるバッツバターにピッ タリです。
アーモンドのこだわり(産地品種)
当店一押しのアーモンドバターには、スペイン産のマルコナ種を使用。『アーモンドの女王』 と呼ばれる最高級品種で、その豊かな風味と深い味わいは別格です。
身体にいい話
KINOMINO のナッツバターは、添加物を一切加えていない、純度 100%のピュアナッツ バター。
あなたや、あなたの大切な人の毎日に寄り添いたいからこそ、安心して口にしてい ただけるナッツバター作りを目指しています。
ナッツの油は良質!
ナッツの主成分は「脂肪」で、およそ半分を占めています。
このことから「カロリーが高い」 「太る」というイメージを持たれる方も多いかもしれません。
しかし、ナッツの脂肪は主に 植物性脂肪からなる不飽和脂肪酸。
これは、一般的に太りやすいとされる、動物性脂肪から なる飽和脂肪酸とは全く異なります。
ナッツに含まれるオレイン酸・リノール酸・αリノレン酸などの不飽和脂肪酸は、血中の中性脂肪値やコレステロール値を下げたり、血流を改善する効果があり、むしろ太りにくい身体作りには積極的に摂り入れたい栄養素です。
ピーナッツ
IG が低く(血糖値の上昇が緩やか)、腹持ちも良いことから、小腹が空いた時にもピッタリです。
アーモンド
ピスタチオ
くるみ
くるみに含まれる必須アミノ酸のトリプトファンは、日中は脳内でストレスを和らげるセ ロトニンに、夜は睡眠を促すメラトニンに変化します。
また、くるみはポリフェノールの含有量が飛び抜けて多いです。
ポリフェノールにも抗酸化作用があるので、生活習慣病の予防やアンチエイジング効果が期待できます。
カシューナッツ
植物性タンパク質が豊富に含まれているので、ボディメイクしている人にもおすすめのナッツ。
ビタミン K やマグネシウムは骨を丈夫にする働きがあり、骨粗しょう症予防にも。 ビタミン B1 は糖質をエネルギーに変換するので、ダイエット中にも積極的に摂り入れたい 栄養素です。
マカダミアナッツ
マカダミアナッツにはパルミトレイン酸という不飽和脂肪酸が含まれています。人の肌に含まれる成分に似ていることから、美肌作りのために摂り入れたい良質な油です。
また、マグネシウムには糖質の代謝を助ける働きがあります。